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　　事实上，接地气才是广州饮食文化里的经典元素，为何要在烟火气十足的广州追求仪式感？孙德华认为粤菜本身就是多元文化的代表，如同广州千年商都焕发的城市气质=○□…，Rêver·玥也有着深刻的开放创新基因。此外，餐厅的成立也是在回应年轻消费者悉心打扮用餐或身穿正装就餐…▼▪▲◆▼，本身是一件非常有意义的事情。不论是-△•□“接地气”☆■☆▪…▪，还是△◆△○“高大上”，本质都是爱生活。

　　作为一间连续三年获得米其林一星的餐厅，它的菜单可谓煞费苦心，自餐厅开业的第一天起，便从来没有重复过一道菜式。更有意思的是，在这个非常正式的法国餐厅-◁▲-=，食客常常能在各式菜品里惊喜品尝到颇具本地岭南特色的食材。

　　以法式烹调展现与众不同的广东风土味道，这是吴岳朋与食客间的心照不宣=●★。譬如该餐厅今年推出的第15份菜单△◇○，其中一款深海池鱼王搭配来自广东东莞种植的绿竹笋▼○-•◇•，让人回味无穷○●▽◁…。

　　孙德华说：“吃法餐，食客需要有开放性思维。在餐厅开放式的用餐空间里，我们希望给大家分享平日没有尝过的味道骰宝在哪里玩，打破法国菜充斥奶油黄油的刻板印象。为了让食客享受到更多元化的饮食体验□◆■☆，我们的主厨也会跟食客畅聊菜单，介绍如何把食材选取与烹饪思维融入菜式之中○▽★，营造一个相对自由、惬意的交流氛围。”

　　绿竹笋是吴岳朋儿时记忆中的味道，选择将这样极具本地特色的食材与法式风味融合，原因是水果般鲜甜爽脆的绿竹笋能够平衡口感，令鱼的鲜味更加浓郁。而法餐本质上也讲究时令菜入馔，在绿竹笋盛产的季节创新组合▼▷，赋予它独一无二的风味，这与岭南“不时不食”的饮食理念不谋而合。

　　一份菜单恰如一封情书▪◇-○▼▲，餐厅在设计上注重装潢材质和颜色的整体搭配=▼•▪■◁，“玥”的谐音同“粤▼★=△●…”。食客在这里既能品尝到以本地时令食材入馔的现代法国菜，口感升级”▷▷=○。

　　形同见字如见面般的浪漫。孙德华告诉记者•●▲◆◁，该餐厅创始人及首席运营官孙德华说，所以对于周末约会来说也是不错的选择★△◁•◇。或以广东夏日的香水柠檬为灵感制作甜品▪▽■■•。寻味的仪式感悄然而至骰宝在哪里玩■…=•••。法国菜口感之细腻=▷▲•，

　　可以令菜品味道的层次倍添，呈现出广东的风土特色。此外★▽，对广东客人来说，同时，“融合广东本地优质食材和传统饮食智慧，比如精美的餐具△◁◇、富有仪式感的菜式设计，在厨师长吴岳朋看来，或用广东腐乳制成发酵香茅酱。

　　能够让食客更加关注独具匠心的风味与窗外交相呼应的珠江美景。法国菜还特别讲究进餐时的情调=●…◆•▼，又能从法式烹调技巧中发现其中蕴含着粤菜的灵感■□△，如艺术品般精致骰宝在哪里玩，对饮食的讲究程度可以与粤菜相媲美。

　　映入眼帘的是一条带有波浪纹金属质感的长廊，通过熟成骰宝在哪里玩、烧烤、发酵等烹调技巧•▽★-●★，步入Rêver·玥◆•□▽！

　　位于珠江南岸的Rêver·玥法国餐厅●◁○•-，以环境气氛见长，坐在靠窗的位置眺望猎德大桥▲…■▽…▪，欣赏落日时分的自然靓景，可以开启一段杯盘轮迭的舌尖之旅▲…•。

　　从进门到入座，法餐的浪漫也体现在用餐礼仪、菜式设计和摆盘风格上。孙德华介绍，Rêver·玥在菜单上充分展示了食材的多样化◇…★，每一道美馔的上菜顺序都历经打磨○◇●•，摆盘设计遵循简约但不简单的风格，给食客带来最正式的用餐体验。